Vuohenjuusto & rubiini

Rapsakka kaali-vihersalaattipohja ja hunaja-sinappivinegrette kohtaavat pariloidun vuohenjuuston ja makean päärynän. Annoksen kruunaavat pikkelöity punasipuli, paahdetut saksanpähkinät sekä raikkaat granaattiomenansiemenet. Viimeistelty balsamicoraidoilla. Tarjoillaan Saimaan leivän, talon peston ja voin kera.